Serveerwagen horeca: zo kies je de juiste RVS afruimwagen

Serveerwagen horeca: zo kies je de juiste RVS afruimwagen

Je personeel legt soms wel 10 tot 14 kilometer per werkdag af in een druk restaurant. Een groot deel van dat lopen gaat naar het heen-en-weer sjouwen van borden, glazen en bestek. Een goede serveerwagen horeca lost dat probleem op, direct.

Wat is een serveerwagen voor de horeca?

Een horeca serveerwagen is een verrijdbare wagen met 2 of meer plateaus voor het transporteren van servies, glazen, bestek en gerechten. Je gebruikt hem in restaurants, hotels, cafés en cateringdiensten. Meestal is het model RVS of kunststof. Beide hebben hun plaats, afhankelijk van je situatie.

De meeste modellen rijden op 4 zwenkwielen. Doorgaans hebben 2 wielen een remfunctie, zodat de wagen stilstaat als je hem parkeert. De plateaus hebben een opzetrand van 1 tot 2 centimeter om morsen en verschuiven te voorkomen.

RVS of kunststof: welk materiaal kies je?

Dat hangt af van je werkdruk en budget.

RVS serveerwagens zijn hygiënischer: het gladde oppervlak trekt minder vet en vuil aan dan kunststof. Ze zijn steviger bij vol belading (tot 120 kg of meer, afhankelijk van het model) en gaan langer mee bij intensief dagelijks gebruik. Ze passen ook beter in professionele keukens of open zichtbare servicegangen.

Kunststof serveerwagens zijn lichter en goedkoper. Ze zijn makkelijk schoon te maken, goed bestand tegen vocht en chemische reinigingsmiddelen. Ze zijn ideaal voor kantines, schoolrestaurants of lichtere toepassingen in hotels.

Voor een druk horecabedrijf kies je RVS. Voor een rustigere setting is kunststof prima.

Hoeveel plateaus heb je nodig?

Meer plateaus betekent meer transportcapaciteit per rit, maar ook een hogere wagen die moeilijker te zien is over.

• 2 plateaus: compact, geschikt voor kleinere ruimtes en lichtere diensten
• 3 plateaus: de standaard in de meeste restaurants en hotels; balans tussen capaciteit en overzicht
• 4 of 5 plateaus: voor cateringbedrijven, grote kantines of buffetopstellingen

Bij een 3-laags RVS wagen draag je gemiddeld 40 kg per plateau. Totale draagkracht zit dan vaak rond 120 kg. Check altijd het technische blad van het model dat je koopt.

Waar gebruik je een afruimwagen voor?

Een afruimwagen en een serveerwagen lijken op elkaar, maar hebben een iets andere toepassing.

Een serveerwagen gebruik je om gerechten en dranken van de keuken naar de eetzaal te brengen. Een afruimwagen gebruik je om vuil servies, glazen en bestek terug naar de keuken of spoelruimte te rijden. Veel modellen zijn geschikt voor beide taken, maar sommige afruimwagens hebben extra ruimte voor een afvalbak of vaatwaskorven.

Kijk dus eerst wat je wil doen met de wagen. Een wagen voor alleen afruimen in een druk restaurant vraagt andere specificaties dan een wagen voor tafelservice in een hotel.

Waar let je op bij het kopen?

4 dingen die het verschil maken:

• Wielkwaliteit: polyurethaan wielen rijden stiller dan galvanisch staal. In een restaurant met gasten is geluid een echte factor.
• Afmetingen: meet je gangpaden en keukendeuren op voor je koopt. Een wagen van 90 cm breed past niet door een deur van 85 cm.
• Opzetrand: een waterkering van minstens 1 cm is geen luxe, zeker als je met volle glazen rijdt.
• Draagvermogen: weeg eens wat je een gemiddelde ronde meeneemt. Een wagen die 80 kg aankan is bij intensief gebruik snel zijn grens.

Tweedehands kopen: wat moet je weten?

Een tweedehands RVS serveerwagen kopen kan 40 tot 60 procent goedkoper uitvallen dan nieuw. RVS veroudert nauwelijks als het goed is onderhouden. Controleer bij een tweedehandse aankoop de wielstaat (draaien ze soepel?), de bevestiging van de remmen en eventuele roestvorming op laspunten.

Controleer ook de opzetranden op scheuren of losgeraakte stukken. Een beschadigde waterkering is niet alleen onhygiënisch, maar ook een risico bij het transport van volle borden.

Wees voorzichtig met verkopers die geen foto's sturen of weigeren de wagen te laten inspecteren. Vraag altijd om meerdere foto's vanuit verschillende hoeken. Neem contact op als je vragen hebt over een listing op DealDone.

Praktische tips voor dagelijks gebruik

Elke service gaat vlotter met een vaste aanpak:

• Werk met een vaste indeling: schoon servies bovenop, bestek in het midden, afval onderop
• Rij laag en stabiel; hoog stapelen verhoogt het risico op valincidenten
• Plan vaste parkeerplekken voor volle en lege wagens; het houdt je looproutes vrij
• Reinig de plateaus na elke service; droog afwassen met een microvezeldoek is genoeg voor RVS

Regelmatig actieve listings bekijken op DealDone geeft je een reëel beeld van wat kopers betalen en wat verkopers vragen voor zowel nieuwe als gebruikte horeca serveerwagens.

Koop of verkoop jouw serveerwagen voor de horeca via DealDone Belgium, de vertrouwde Belgische marktplaats voor professioneel keukenmateriaal, nieuw én tweedehands.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen een serveerwagen en een afruimwagen horeca?
Een serveerwagen brengt gerechten van de keuken naar de eetzaal. Een afruimwagen vervoert vuil servies terug naar de keuken of spoelruimte. In de praktijk gebruiken veel horecazaken hetzelfde model voor beide taken.

Hoeveel draagkracht heeft een horeca serveerwagen nodig?
Voor een gemiddeld restaurant is 120 kg totaal (40 kg per plateau bij 3 lagen) voldoende. Bij cateringtaken of banquetservice kies je beter een wagen met een totale draagkracht van 160 kg of meer.

Is RVS hygiënischer dan kunststof bij een serveerwagen?
Ja. RVS heeft een gladder oppervlak dat minder vuil en vet aantrekt. Het is ook beter bestand tegen hoge temperaturen en voldoet makkelijker aan de Belgische hygiënenormen voor professionele keukens.

Hoeveel plateaus heeft een horeca serveerwagen standaard?
Het meest voorkomende model heeft 3 plateaus. Dat geeft genoeg capaciteit voor een volledige tafelronde zonder dat de wagen te hoog wordt. Modellen met 2 plateaus zijn compacter; modellen met 4 of 5 plateaus zijn voor cateringomgevingen.

Wat kost een tweedehands RVS serveerwagen in België?
Prijzen voor gebruikte RVS serveerwagens lopen uiteen van ongeveer €80 tot €300, afhankelijk van merk, staat en aantal plateaus. Nieuwe modellen kosten €120 tot €650 of meer. Op DealDone vind je actueel tweedehands aanbod in België.

Welke wielen zijn het beste voor een horeca serveerwagen?
Polyurethaan zwenkwielen rijden het stilste en zijn de beste keuze voor gebruik in de eetzaal. Ze zijn ook slijtvaster dan galvanisch staal. Zorg dat minstens 2 van de 4 wielen een remfunctie hebben.

Heb je vragen over een specifiek aanbod of wil je een serveerwagen plaatsen op DealDone? Bezoek onze contactpagina en we helpen je verder. Volg ons ook op Facebook, Instagram en LinkedIn voor de nieuwste listings en horeca-aanbiedingen in België.